Торт «Медовик» – вкусный, сладкий и полезный вкус из детства. Рецептом этого вкуснейшего торта поделился судья «МастерШеф. Профессионалы»-2 Владимир Ярославский. Пошаговый рецепт «Медовика» читайте в материале.
Ингредиенты для коржа:
- мёд гречневый – 200 мл
- сахар – 100 г
- яйцо большое – 2 шт.
- масло сливочное – 100 г
- сода – 10 г
- мука – 550 г
Ингредиенты для крема:
- сметана – 1 л
- мед – 180 мл
Больше по теме: Торт «Наполеон»: рецепт от Владимира Ярославского
Приготовление:
- Все ингредиенты для коржа, кроме муки, греем на водяной бане до пенообразования.
- Всыпаем туда муку и замешиваем быстро тесто.
- Остужаем и пока едва ещё тёплое делим на 5 очень тонких коржей.
- Выкатывать и выпекать на пергаменте при температуре 155 градусов до карамельного цвета.
- Для крема взбиваем сметану с мёдом.
- В форме выкладываем коржи и переслаиваем кремом.
- Дать настояться ночь.
Приятного аппетита!