Рулет из телятины с сыром бри ‒ отличное блюдо родом из солнечной Испании для приятного вечера в кругу друзей. Сочное, вкусное и совсем не сложное в приготовлении. Читайте в нашем материале рецепт рулета из телятины с сыром бри от финалиста проекта «МастерШеф. Профессионалы» Алика Мкртчяна.
Больше по теме: Как правильно выбрать мясо для шашлыка: советы от Александра Абрамова
Для приготовления рулета точное количество ингредиентов не так важно. Берите на глаз. Если любите сыр ‒ положите его много, если нет ‒ хватит небольшого кусочка. Все зависит от ваших предпочтений и вкусов!
Ингредиенты:
- шея молочной телятины
- сыр бри
- итальянский бекон Tello
- оливковое масло
- соль
- перец
- пару веточек розмарина или тимьяна
Способ приготовления:
- Возьмите шею молочной телятины, промойте ее, посолите, поперчите.
- Сверху на мясо (посередине) положите ровный кусок сыра бри.
- Скрутите мясо с сыром рулетом, а затем оберните беконом.
- Добавьте немного оливкового масла и пару веточек тимьяна или розмарина.
- Получившийся рулет крепко свяжите, как буженину.Запекайте в духовке 1,5 часа при температуре 180 градусов.
Больше по теме: Маринады для говядины, курятины и баранины от Микаэля Арояна
Приятного аппетита!