Победитель «МастерШеф. Профессионалы»-2 Евгений Гребеник как никто разбирается в рецептах творожных запеканок — однажды он готовил ее на шоу. Читайте рецепт творожной запеканки в яблоке от одного из лучших шеф-поваров страны прямо сейчас!
Ингредиенты:
- яблоки сорта гренни смит среднего размера — 3 шт.
- творог 15% (сухой) — 300 г
- яйца — 2 шт.
- сливки 30% — 50—70 мл
- финики или любые другие сладкие сухофрукты
Способ приготовления:
- Яблоки помыть и разрезать вдоль на две одинаковые половинки, затем извлечь семенные камеры.
- Из фиников извлечь косточки. Мякоть проварить в кипящей воде до полного размягчения, затем измельчить до состояния пюре с помощью кухонного ножа или блендера.
- Творог соединить с яйцом и сливками и взбить в блендере до состояния пышного крема и увеличения массы в объеме минимум на 50%.
- В половинки яблок выкладывать немного пюре из фиников, сверху с помощью кондитерского мешка ― творожную массу. Поместить на противень с пекарской бумагой и запекать в духовке при температуре 160—170 °C минимум 30 минут или до полной готовности яблок.
Приятного аппетита!
Больше по теме: Что должно быть в рационе ребенка